기후변화가 바꾼 식탁,
요리로 배우는 환경보호

[고양신문] 고양시향동종합사회복지관(관장 양복선)은 우양재단 먹거리네트워크 지원사업에 선정돼 지난 4일부터 주민모임 ‘환경살리미’ 참여자 6명을 대상으로 기후변화와 먹거리의 관계를 살펴보는 특별프로그램을 운영하고 있다.

프로그램은 기후변화로 국내 재배가 확대되는 농산물과 생산에 어려움을 겪는 먹거리를 알아보고, 이를 활용한 요리활동으로 환경문제에 대한 주민들의 관심을 높이기 위해 마련됐다.

지난 4일 첫 활동에서는 기온 상승으로 국내 재배지역이 확대되고 있는 아열대 과일 애플망고를 주제로 기후변화가 농업환경에 미치는 영향을 살펴봤다. 참여자들은 애플망고 샐러드를 직접 만들며 달라지는 농업환경에 관해 이야기를 나눴다.

11일에는 해수온 상승으로 생산환경이 변화하고 있는 다시마를 주제로 해양생태계와 먹거리의 관계를 알아보고, 다시마 쌈밥을 만들었다. 오는 18일에는 감자와 옥수수를 활용한 요리활동이 열린다.

활동에 참여한 한 주민은 “요즘은 우리나라에서도 커피콩을 재배한다고 들었다. 가까운 지역에서 생산된 먹거리를 이용하면 신선할 뿐 아니라 운송 과정에서 발생하는 환경 부담도 줄일 수 있다는 점이 인상 깊었다”고 소감을 전했다.

참여자들은 식탁에 오르는 농수산물의 생산환경이 기후변화에 따라 달라지고 있다는 사실을 배우고, 지역 먹거리 소비와 환경보호의 중요성을 되새겼다.

양복선 관장은 “기후변화가 우리 식탁에도 영향을 미치고 있는 만큼 먹거리의 변화를 살펴보는 것이 환경문제를 이해하는 좋은 출발점이 될 수 있다. 주민들이 생활 속에서 환경보호를 실천할 수 있도록 다양한 활동을 지원하겠다”고 말했다.
향동종합사회복지관은 주민모임 ‘환경살리미’를 중심으로 주민들이 자발적으로 참여하는 환경보호 활동을 확대해 나갈 뜻을 전했다.