아구머리로 끓인 맑은 지리탕이 서비스로 먼저 나왔다. 잠시 후 예상은 완전히 빗나갔다. 콩나물보다 아구가 훨씬 많고 푸짐했기 때문이 다. 정발산동 ‘해물사우나(대표 이상돈)’는 가성비가 높아 ‘진짜 아구찜’으로 입소문이 났다. 해신탕과 아구찜, 해물칼국수로 대표되는 메뉴는 단출하다. 그만큼 품질에 충실하겠다는 뜻이다.
해신탕은 맛이 깔끔하다. 전복과 조개, 닭 한마리, 부추, 낙지, 채소 등의 재료는 신선하다. 누구에게나 부담 없을 것 같고 가족과 함께 먹으면 더욱 좋을 메뉴다. 고객들이 주로 점심에 찾는 메뉴는 칼국수다. 바지락 특유의 시원함과 쫄깃한 면발이 한 끼 식사로 든든하다.

특히 채소는 대화동 하나로클럽에서 매일 구입한다. 해산물도 직접 구매한다. 영업 종료 후 밤 12시면 인천 연안부두로 직행한다. 그곳에서 해산물을 구매한다. 낚시광인 이 대표의 매형도 한몫 도와준다. 매주 바다낚시로 광어 우럭 도미를 잡아오고 그걸로 매일 육수를 내고 재료로 사용한다. 그래서 인지 깊은 맛이 느껴진다. 수조 속 해수를 자주 갈아줘 해산물도 신선하다. 재료의 신선도가 맛을 좌우한다는 게 그의 생각이다. 돼지감자로 끓인 물을 손님에게 음료로 대접하는 것도 이색적이다. 맛이 구수해 손님들의 반응이 좋다.

.후식 커피도 남다르다. 세계 2위의 커피생산량을 자랑하는 베트남에 친구가 있어 항상 그곳에서 커피를 공수한다. 달랏 지역으로 커피 품질이 뛰어나다. 커피를 아는 고객들은 그 맛을 안다.
“처음 오신 분들이 꼭 명함을 가져가십니다. 그럴 때 보람을 느끼죠. 조용하게 잘 먹었다며 인사하시는 손님들에게도 너무 고맙구요. 가족들이 많이 오십니다. 얼마 전에는 예상보다 많은 손님들이 오셔서 재료가 떨어져 일찍 마감했어요. 맛과 가격, 서비스의 차별화로 만족하시며 찾아오시는 것 같습니다”라고 이 대표는 말한다.
주변 음식점 사장님들도 이곳을 찾는다. 가족·친구들과는 꼭 가보기를 추천한다. 정직하게 요리하는 곳이다. 일산맛집을 넘어 고양맛집 그리고 전국맛집으로도 손색이 없다.

주요메뉴 : 해신탕 4만8000원(대) 3만8000원(중) / 아구찜 3만8000원 / 칼국수 8000원 
주소 : 경기도 고양시 일산동구 정발산동 1234번지 1층 
문의 : 031-924-1133