(사)고양시관광컨벤션협의회가 고양의 외식업소 중 고양을 찾는 관광객들이 믿고 찾을 수 있는 대표 맛집으로 ‘고양시 관광맛집’을 엄선한다. 이들 업소에는 ‘고양시 관광맛집’ 인증패가 증정·부착되고, 다양한 지원 서비스가 제공된다.

[고양신문] 봉평고향막국수의 육수는 여느 막국수의 그것과 다르다. 흔히 떠올리는 동치미 육수가 아닌 채소와 과일로 만든 육수로 시원하고 깔끔하다. 1996년 지금의 자리에 문을 열고 이제껏 2대째 이어오는 맛이다.

“봉평고향막국수를 가장 좋아하는 사람들은 우리 가족”이라고 말할 정도로 장석윤 대표의 음식에 대한 자부심은 대단하다. 무더운 여름날에도 뜨거운 솥단지 곁을 떠나지 않고 국수를 삶아내던 어머님 곁에서 “누가 와서 먹어도 부끄럽지 않을” 음식 만들기를 고집해온 결과다. 좋은 식재료를 쓰는 것은 물론 반죽재료부터 김치까지 직접 담근다.

물막국수와 더불어 장 대표가 추천하는 메뉴는 들깨칼국수다. 황태육수로 끓여내 맛이 담백하고 구수하다. 가을부터 봄까지만 내는 메뉴이다보니 막국수 먹으러 여름에만 가는 손님이라면 맛을 못 봤을 수 있다. “한번 맛보고 간 손님이 다시 찾아오는 것만큼 반갑고 고마운 일이 없다”라는 장 대표는 “최고의 식재료로 한결같은 맛을 낼 것”이라고 말했다.

대표 장석윤
주요메뉴 물막국수, 메밀묵, 메밀왕만두, 들깨칼국수(동절기)
주소 고양시 덕양구 호국로 1128
문의 031-967-3010