(사)고양시관광컨벤션협의회가 고양의 외식업소 중 고양을 찾는 관광객들이 믿고 찾을 수 있는 대표 맛집으로 ‘고양시 관광맛집’을 엄선한다. 이들 업소에는 ‘고양시 관광맛집’ 인증패가 증정·부착되고, 다양한 지원 서비스가 제공된다. 

[고양신문] ‘밥도둑 원조’를 따지고 든다면, 보리굴비는 그 어느 것에도 뒤지지 않을 반찬이다. 80~100일간 바닷바람과 햇빛에 맡겨 기다림으로 맛이 드는 굴비는 쫀득쫀득한 식감과 짭조름한 맛이 일품이다. 다른 반찬이 따로 필요 없을 정도다.

행주산성 ‘화정가든’은 구수한 보리굴비 냄새로 오래 전부터 고양시뿐 아니라 인근 지역 사람들의 발길을 잡아끌던 곳이다. 유명 맛집 정보 프로그램에도 여러 번 소개됐다. 이름값으로 치면 몇 번 가격이 올랐을 법도 한데, 2008년 처음 문을 열었을 때나 지금이나 보리굴비 가격이 그대로다. 주인장만큼이나 음식맛도 진득한 곳이다.

이곳 보리굴비는 쫄깃쫄깃하고 비린내가 없다. 가공과정에서 오가피를 활용해 비린내가 없고 쫀득하고 촉촉하며 담백하다. 얼음 동동 띄운 녹차물에 밥을 말아 그 위에 보리굴비를 얹어 먹으면 녹차가 입안을 개운하게 해준다. 보리굴비 하나만으로도 만족스러운데, 곁들여지는 반찬 또한 황송스러울 정도다. 10가지가 넘는 반찬으로 차려진 보리굴비 한상은 보기만 해도 호사를 누리는 듯 즐겁다.

대표 김현숙
주소 고양시 덕양구 행주내동 147-2
문의 031-972-7705